Caruru de São Cosme e Damião: Um passo mais perto de ser Patrimônio Cultural da Bahia!

Temos uma notícia deliciosa para compartilhar com vocês! O nosso querido caruru de São Cosme e Damião está cada vez mais perto de se tornar um patrimônio cultural e imaterial da Bahia!

O que isso significa?

O Instituto do Patrimônio Histórico Artístico e Cultural da Bahia (IPAC) acaba de abrir um processo para reconhecer o caruru como um bem cultural imaterial do estado. Isso significa que a nossa tradição culinária está sendo valorizada e preservada para as futuras gerações.

O caruru é muito mais do que um simples prato. Ele representa a nossa cultura, a nossa história e a nossa fé. É uma mistura de sabores, cores e aromas que nos remete às nossas raízes africanas e às nossas tradições religiosas.

O que faz o caruru baiano tão diferente?

O caruru baiano é único! Ele reúne uma infinidade de ingredientes, como xinxim de frango, acarajé, abará, feijão, abóbora, pipoca, vatapá e muito mais. Além disso, o caruru baiano carrega consigo uma história rica e cheia de significado, que envolve sincretismo religioso e ancestralidade.

Com o reconhecimento como patrimônio cultural, o caruru ganhará ainda mais visibilidade e valorização. Isso significa mais pesquisas, mais eventos e mais oportunidades para divulgar essa tradição tão rica.

Vamos celebrar essa conquista e continuar valorizando a nossa cultura!